📝 add Chinese examples and extension docs

docs/zh/extend/formatting.md

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+# 文本格式与样式
+
+格式化只改变呈现，记录本身的 level、target、message 和 fields 不变。面向人时使用文本输出；由其他系统解析时使用 JSON。
+
+## 自定义文本形状
+
+```moonbit
+let logger = @log.build_logger(
+  @log.text_console(
+    min_level=@log.Level::Info,
+    target="service",
+    text_formatter=@log.TextFormatterConfig::new(
+      show_timestamp=false,
+      field_separator=",",
+      template="[{level}] {target} {message} :: {fields}",
+    ),
+  ),
+)
+
+logger.info("ready", fields=[@log.field("port", "8080")])
+```
+
+模板控制可见顺序。fields 应保持独立于 message，以便不同 Sink 一致渲染。
+
+## 添加命名样式
+
+```moonbit
+let formatter = @log.text_formatter(
+  show_timestamp=false,
+  color_mode=@log.ColorMode::Always,
+).with_style_tags(
+  @log.default_style_tag_registry()
+  .set_tag("accent", fg=Some("#4cc9f0"), bold=true),
+)
+```
+
+样式标签是终端呈现元数据，不应作为唯一的业务或运维语义；语义仍应保存在 level、target 与 fields 中。
+
+## 英文 API
+
+- [`text_console(...)`](../../api/text-console.md)
+- [`TextFormatterConfig`](../../api/text-formatter-config.md)
+- [`text_formatter(...)`](../../api/text-formatter.md)
+- [`ColorMode`](../../api/color-mode.md)